Foto: kompas
Resep Gandasturi Kacang Hijau
Gandasturi merupakan salah satu jenis cemilam tradisional yang disukai banyak orang. Ada beberapa jenis gandasturi salah satunya isi kacang hijau. Berikut ini resepnya:
BAHAN ISIAN KACANG HIJAU
150 gram biji kacang hijau
1 liter air atau secukupnya untuk merebus sampai kacang hijau lunak
75 gram gula pasir
Sejumput garam
1 lembar daun pandan diikat simpul
Minyak goreng secukupnya
BAHAN TEPUNG PELAPIS
100 gram tepung terigu serbaguna
2 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya sampai adonan kental
CARA BUAT
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat gandasturi kacang hijau.
2. Cuci bersih biji kacang hijau lalu tiriskan.
3. Masukkan kacang hijau ke dalam panci dan tambahkan 2 liter air. Masak dengan api sedang.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan daun pandan. Tutup panci dan masak hingga kacang hijau matang, lunak, dan air menyusut.
5. Aduk-aduk kacang hijau lalu dinginkan sebentar baru bentuk bulat-bulat pipih dengan tangan. Besarnya sesuai selera. Sisihkan.
6. Selanjutnya buat bahan tepung pelapisnya dengan mancampurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam mangkuk.
7. Tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga tercampur dan teksturnya kental.
8. Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
9. Setelah minyak panas, ambil 1 buah kacang hijau yang sudah dibentuk lalu celupkan ke dalam adonan pencelup.
10. Langsung goreng gandasturi hingga matang dan kering berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
11. Gandasturi kacang hijau siap disajikan selagi hangat.
Sumber: resepedia.id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
