Foto: kompas
Resep Ayam Goreng Tepung
Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat salah satunya adalah ayam goreng tepung.
Berikut ini resepnya :
BAHAN
1 ekor ayam potong-potong menjadi 8 bagian
2 butir telur
Garam dan lada bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
BUMBU HALUS BALURAN AYAM
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica butir atau bubuk
1 sendok teh garam
BAHAN TEPUNG PELAPIS
450 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka atau maizena
1 sendok teh baking soda
2 sendok teh garam atau sesuai selera
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
CARA BUAT
1. Cuci bersih ayam dan potong-pootng menjadi 8 bagian.
2. Taruh ayam dalam wadah besar dan lumuri dengan bumbu halus lumuran ayam. Simpan ayam dalam kulkas selama 15 menit untuk proses marinasi agar bumbu meresap. Sisihkan.
3. Kocok telur dalam wadah dan tambahkan garam serta lada bubk secukupnya untuk lumuran basah ayam. Sisihkan.
4. Siapkan piring yang agak besar dan campurkan semua bahan tepung pelapis. Aduk rata dan sisihkan.
5. Setelah 15 menit, ambil ayam yang telah dimarinasi dari dalam kulkas.
6. Langsung celupkan ayam ke dalam telur kocok secara rata.
7. Baru lumuri dan balut ayam dengan adonan kering tepung pelapis. Balur daging sambil dicubit-cubit.
8. Celupkan ayam lagi ke adonan telur secara rata dan lumuri lagi ke adonan tepung. Kamu bisa mengulangi proses ini sampai 2-3 kali agar hasil ayam goreng lebih crispy dan renyah.
9. Panaskan minyak cukup banyak untuk menggoreng sampai benar-benar panas.
9. Lalu goreng ayam dengan api sedang sampai matang, krispi, dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
10. Ayam goreng tepung siap disajikan.
Sumber: resepedia.id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
