Foto: fimela
Resep Tempe Penyet
Tempe memang identik dengan Indonesia, produk Indonesia yang populer dan dikenal oleh banyak orang di tanah air.
Sebagai bahan pokok protein, sebagian besar masyarakat Indonesia tahu bagaimana menjadikan tempe sebagai sebagai lauk atau camilan.
Dari berbagai macam olahan hidangan tempe, olahan tempe penyet merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Berikut ini resepnya :
BAHAN
1 papan tempe, dipotong tipis kotak atau sesuai selera
1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok makan teh garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
BAHAN UNTUK SAMBAL PENYET
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat, potong-potong sesuai selera
10 buah cabe rawit merah, pedasnya sesuai selera
12 buah cabe merah keriting
1 sendok teh terasi
1 sendok makan gula merah
Garam secukupnya
1/4 sendok teh penyedap rasa
BAHAN PELENGKAP
Timun dipotong melingkar secukupnya
Tomat dipotong melingkar secukupnya
CARA BUAT
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan potong-potong tempe menjadi kotak tipis atau sesuai selera.
2. Kemudian, buat bumbu untuk tempe dengan mencampurkan bawang putih halus, garam, ketumbar bubuk, dan sedikit air dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Setelah tercampur rata, celupkan tempe yang sudah dipotong tadi ke dalam bumbu yang sudah kamu dibuat. Diamkan sebentar selama 5 menit agar bumbu meresap.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng.
5. Goreng tempe yang sudah dibumbui sampai matang dan kering. Bolak-balikkan tempe agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan.
CARA BUAT SAMBAL PENYET
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal lalu panaskan sedikit minyak diwajan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat, dan terasi sampai layu. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu, haluskan semua bahan yang sambal tadi dengan ulekan. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula merah. Ulek lagi sambal sampai semua bahan tercampur rata. Jangan lupa untuk koreksi rasanya.
4. Setelah sambal jadi, tambahkan tempe yang sudah digoreng tadi diatasnya. Kemudian penyet tempenya tapi jangan sampai hancur.
5. Tambahkan irisan timun dan tomat. Lalu, tata sesuai selera dalam piring saji.
6. Tempe penyet siap disajikan dengan nasi hangat.
Sumber: resepedia. id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
