Foto: kompas
Resep Ayam Bakar
Daging ayam merupakan salah satu jenis bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan salah satunya adalah ayam bakar. Berikut ini resepnya:
BAHAN
8 potong daging ayam
1 buah jeruk nipis
2 batang serai digeprek
5 - 6 sendok makan kecap manis atau secukupnya
1 sendok makan air asam Jawa
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas digeprek
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak sayur secukupnya
BAHAN BUMBU HALUS
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri disangrai
CARA BUAT
1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri daging dengan perasan air jeruk nipis, garam, dan lada secukupnya. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Baru masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk hingga rata.
3. Masukkan daging ayam dan aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya sampai ayam agak terendam.
4. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam Jawa, lada bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
5. Masak dengan api sedang sampai ayam matang, bumbu meresap, dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Setelah semua bumbu meresap, angkat ayam lalu bakar di atas arang.
7. Sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu tadi. Bolak-balik ayam agar tidak gosong.
8. Ayam bakar siap disajikan.
Sumber: resepedia.id
Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
