Foto: kompas
Resep Creme Brulee
Creme brulee merupakan salah satu jenis hidangan penutup atau desert yang bertekstur creamy. Berikut ini resepnya:
BAHAN
3 butir kuning telur
3 sendok makan gula pasir
1 sendok teh ekstrak vanilla
100 ml susu cair putih
200 ml whipping cream cair
Gula pasir secukupnya untuk ditorch sebagai topping
CARA BUAT
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat creme brulee.
2. Campurkan kuning telur, gula pasir, dan ekstrak vanilla dalam wadah.
3. Aduk rata adonan menggunakan whisk sampai trercampur dan gula pasir larut. sisihkan.
4. Selanjutnya tuang susu cair putih dan whipping cream cair ke dalam panci.
5. Panaskan whipping cream sampai hangat saja lalu tuang ke dalam adonan telur.
6. Aduk lagi menggunakan whisk sampai tercampur rata.
7. Saring adonan agar lebih halus lalu tuang ke dalam wadah aluminium foil atau wadah kecil lain yang tahan panas sampai penuh.
8. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius dan siapkan loyang segiempat lebar.
9. Tata adonan dalam wadah tadi di atas loyang.
10. Kemudian tuang air panas ke dalam dasar loyang dengan tinggi 2 cm saja.
11. Baru panggang adonan creme brulee dalam oven sampai matang selama kurang lebih 45 menit.
12. Setelah matang, keluarkan creme brulle dari dalam oven lalu simpan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam sampai agak dingin.
13. Setelah 2 jam, baru beri taburan gula pasir di atasnya dan bakar menggunakan torch sampai menjadi karamel berwarna kecoklatan.
14. Creme brulee siap disajikan.
Sumber : resepedia.id
Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
