Foto: idtimes
Resep Perkedel Singkong
Perkedel merupakan salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Ada berbagai macam jenis perkedel salah satu yang unik adalah perkedel singkong. Berikut ini resepnya :
BAHAN
500 gram singkong, kupas dan bersihkan
1 butir telur untuk campuran
3 batang daun seledri, diiris tipis
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya
1 butir telur dikocok lepas untuk pelapis
BUMBU HALUS
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sendok teh merica butir
CARA BUAT
1. Siapkan panci lalu kukus singkong hingga matang dan lunak. kemudian angkat dan sisihkan.
2. Letakkan singkong yang sudah dikukus tadi dalam wadah besar dan haluskan singkong dengan sendok. haluskan singkong sampai benar-benar halus.
3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak saja. lalu, tumis bumbu halus hingga bau harum kemudian angkat dan tiriskan. bumbu halus bisa ditumis atau langsung untuk campuran sesuai selera.
4. Tambahkan tumisan bumbu halus tadi, 1 butir telur, garam, penyedap rasa, dan daun seledri ke dalam tumbukan singkong. lalu, aduk hingga semua bahan tercampur rata. jangan lupa koreksi rasa asin adonan.
5. Lalu, ambil 1 sendok makan adonan dan bentuk adonan menjadi lonjong atau sesuai selera. ulangi proses ini sampai adonan perkedel singkong habis.
6. Kemudian, siapkan kocokan telur untuk bahan pelapis dan panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan.
7. Celupkan adonan perkedel yang sudah dibentuk tadi kedalam kocokan telur terlebih dahulu lalu masukkan ke minyak panas. goreng hingga matang dan perkedel berwarna coklat keemasan.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan pada piring saji.
9. Perkedel singkong siap dinikmati selagi hangat.
Sumber: resepedia.id
Telah hadir, cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang memberikan pengalaman ngemil yang menyenangkan. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
