Foto: foodnetwork
Sarapan Dulu Dengan Hidangan Khas Perancis
Selamat untuk para pendukung Perancis, mari sarapan dengan Croque madame, salah satu hidangan khas Perancis yang berupa sandwich telur yang lezat. Berikut ini resepnya.
BAHAN
2 lembar roti tawar
2 lembar smoked beef
50 gram keju quick melted parut (bisa pakai mozarella)
Mentega secukupnya untuk olesan memanggang roti
1 butir telur, diceplok setengah matang
Sedikit garam dan lada hitam bubuk untuk telur
Sedikit minyak untuk menceplok telur
BAHAN SAUS BECHAMEL
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu serbaguna
250 ml susu cair putih
50 gram keju quick melt parut
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh garam
CARA BUAT SAUS BECHAMEL
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus bechamel.
2. Lelehkan mentega dalam wajan atau teflon dengan api sedang.
3. Lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
4. Tuang susu cair dan aduk saus hingga semua bahan tercampur dan teksturnya halus. Masak smpai mendidih.
5. Jika bahan saus sudah mendidih, baru tambahkan keju parut, lada bubuk, pala bubuk, dan garam.
6. Aduk rata dan masak hingga keju larut dan teksturnya kental. Jangan lupa cicipi rasanya. Sisihkan saus.
CARA BUAT CROQUE MADAME
1. Panaskan oven terlebih dahulu untuk memanggang sandwich.
2. Kemudian olesi salah satu permukaan roti tawar dengan mentega secukupnya.
3. Lalu panggang dalam oven hingga permukaannya kering berwarna kecoklatan selama 5 menit.
4. Keluarkan toast dan balik ke bagian roti tawar yang tidak teroles mentega.
5. Oles rata permukaan toast tersebut dengan 1/2 sendok makan saus bechamel.
6. Tambahkan lembaran smoked beef dan beri keju parut di atasnya.
7. Lalu tumpuk lagi dengan toast yang satunya menjadi sandwich. Dan olesi permukaan sandwich dengan saus bechamel.
8 Panggang kembali sandwich dalam oven selama 5 menit saja sampai keju meleleh. Angkat dan taruh atas piring saji.
9. Selanjutnya buat telur ceplok setengah matang dengan memanaskan sedikit minyak.
10 Ceplok telur sampai setengah matang dan beri sedikit taburan garam dan lada bubuk. Matikan api.
11. Setelah itu baru beri saus bechamel di atas sandwich.
12. Baru letakkan telur ceplok setengah matang di atasnya.
13.Croque madame siap disajikan
Sumber: resepedia.id
Nonton bola akan lebih menarik dengan cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman nonton Piala Dunia 2022 semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
