Foto: bisnisukm
Resep Serabi Kinca
Serabi merupakan salah satu jenis hidangan tradisional yang biasa dijadikan cemilan ataupun sebagai menu sarapan. Ada berbagai macam jenis serabi, sala satunya adalah serabi kinca. Berikut ini resepnya :
BAHAN
200 gram tepung beras
50 gram tepung terigu serbaguna
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 butir telur ayam
1 sendok teh ragi instan
300 ml air santan atau secukupnya sampai adonan kental
Pewarna makanan hijau pandan secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk olesan cetakan serabi
BAHAN KUAH KINCA
500 ml air santan
200 gram gula merah disisir, manisnya sesuai selera
1/4 sendok teh garam
1 helai daun pandan diikat simpul
CARA BUAT
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue serabi kuah kinca.
2. Siapkan wadah besar dan campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, telur, ragi instan, dan air santan.
3. Aduk rata menggunakan whisk sampai semua adonan tercampur, larut, dan tidak bergerindil.
4. Diamkan adonan serabi selama 1 jam hingga berbusa dan bergelembung.
5. Setelah 1 jam, aduk-aduk kembali adonan serabi lalu bagi menjadi 2 dalam wadah berbeda.
6. Beri pewarna makanan hijau pandan ke dalam adonan pertama secukupnya dan aduk rata. sedangkan adonan ke-2 biarkan putih.
7. Setelah adonan serabi jadi, panaskan cetakan serabi dengan api sedang lalu olesi permukaannya dengan sedikit minyak goreng.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh lalu tunggu hingga berlubang-lubang.
9. Baru tutup cetakan dan masak serabi hingga matang merata lalu angkat dari cetakan.
10. Lakukan proses di atas sampai semua adonan serabi habis. sisihkan.
CARA MEMBUAT KUAH KINCA
1. Untuk membuat kuah kincanya siapkan panci lalu campur semua bahan yaitu air santan, gula merah yang telah disisir, garam, dan daun pandan.
2. Masak kuah kinca di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai matang mendidih dan gula merah larut. jangan lupa koreksi rasa manisnya.
3. Setelah matang, dinginkan sebentar kuah kinca.
4. Untuk penyajian nya, ambil piring saji lalu tata serabi secukupnya.
5. Tuang kuah kinca di atas serabi sesuai selera.
6. Kue serabi kinca siap disajikan.
Sumber: resepedia.id
Nonton bola akan lebih menarik dengan cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman nonton Piala Dunia 2022 semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
