Foto: merdeka
Resep Sambal Bawang Khas Indonesia
Ada berbagai macam jenis sambal di Indonesia. Masing-masing memiliki tingkat kepedasan dan cita rasa yang khas, salah satunya adalah sambal bawang. Berikut ini resepnya :
BAHAN
20 butir bawang merah
8 siung bawang putih
20 cabai rawit merah
10 cabai merah keriting
1/2 sendok teh gula merah
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
CARA BUAT
1. Kupas dan cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Lalu potong-potong menjadi 2 bagian. Sisihkan.
2. Cuci bersih cabai rawit dan cabai merah lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng bawang dan cabai.
4. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah sampai matang dan layu. Baru angkat dan taruh ke dalam cobek.
5. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera.
6. Ulek semua bahan sampai lembut. Jangan lupa koreksi rasanya sampai pas.
7. Sambal bawang siap disajikan dengan lalapan.
Sumber: resepedia.id
