Resep Tempe Bacem

Tempe memang identik dengan Indonesia, produk Indonesia yang populer dan dikenal oleh banyak orang di tanah air.

Sebagai bahan pokok protein, sebagian besar masyarakat Indonesia tahu bagaimana menjadikan tempe sebagai sebagai lauk atau camilan.

Dari berbagai macam olahan hidangan tempe, olahan tempe bacem merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Berikut ini resepnya :

BAHAN

1 papan tempe dan potong sesuai selera

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas di geprek

1 sendok makan gula merah

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Kecap manis secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri yang telah disangrai

1 sendok teh ketumbar

CARA BUAT

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dalam wajan sampai harum.

2. Tambahkan air putih secukupnya kemudian tambahkan air asam, kecap manis, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk hingga rata hingga mulai mendidih.

3. Masukkan tempe yang telah dipotong baru masukkan lengkuas dan daun salam.

4. Masak rebusan tempe dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap dan air benar-benar menyusut.

5. Setelah bumbu meresap angkat tempe dan tiriskan.

6. Panaskan wajan dengan minyak goreng untuk menggoreng tempe yang sudah direbus tadi.

7. Goreng tempe bacem sampai matang dan berwarna kecoklatan.

8. Tempe bacem siap disajikan selagi hangat.

Sumber : resepedia.id

Tokopedia Timurasa