Foto: cookpad
Resep Iga Sapi Saus Andaliman
Iga sapi merupakan salah satu bahan masakan yang lezat, sehat, dan dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Andaliman atau sering disebut merica Batak merupakan rempah yang cocok untuk dipadukan seperti resep iga sapi andaliman berikut ini.
Bahan-bahan
500 gram iga sapi
2 batang kayu manis
10 cabe rawit merah
8 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
3 cm jahe, keprek
1 genggam Andaliman
2 batang daun bawang
sesuai selera Garam
Cara Membuat
1. Rebus iga sapi beserta kayu manis dan garam, sampai empuk.
2. Haluskan cabe, bawang, kemiri, dan andaliman.
3. Tumis bumbu halus & jahe sampai harum. Masukkan iga sapi dan air rebusan iga secukupnya.
4. Angkat masakan dan taburi daun bawang.
5. Selamat menikmati.
