Resep Keripik Bayam Lezat

Ada banyak jenis keripik yang bisa dinikmati. Salah satu diantaranya yang disukai oleh banyak orang adalah keripik bayam. Berikut ini resepnya :

BAHAN
30 lembar daun bayam yang lebar

250 gram tepung beras

50 gram tepung kanji atau tapioka

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS UNTUK TEPUNG PELAPIS

5 buah bawang putih

1 sendok teh garam, asinnya sesuai selera

1 sendok teh penyedap rasa ayam

1 sendok makan ketumbar butir

3 buah kemiri yang telah disangrai sebentar

CARA BUAT
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik bayam.

2. Cuci bersih daun bayam dan tiriskan.

3. Siapkan wadah besar dan campurkan tepung beras dan tepung kanji.

4. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung lalu aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata, tidak ada adonan yang menggumpal, dan teksturnya kental atau jangan terlalu encer.

5. Baru masukkan bumbu halus dan aduk secara merata. jangan lupa koreksi rasa asinnya.

6. Jika bahan bumbu pelapis sudah siap, panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

7. Setelah minyak panas, celupkan satu lembar bayam ke dalam adonan tepung. goyangkan sedikit agar lapisan tepung tidak terlalu tebal dan bayam tetap lembaran.

8. Lalu langsung goreng keripik bayam sampai matang, garing berwarna kuning keemasan. angkat dan tiriskan.

9. Lakukan proses di atas sampai semua bahan dan adonan habis.

10. Simpan keripik bayam dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

11. Keripik bayam siap disajikan

Sumber: resepedia.id