Foto: kompas
Resep Sambal Petis Indonesia
Ada berbagai macam jenis sambal di Indonesia. Masing-masing memiliki tingkat kepedasan dan cita rasa yang khas, salah satunya adalah sambal petis. Berikut ini resepnya :
BAHAN
8 sendok makan petis udang
20 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
5 siung bawang putih
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh kecap manis
Garam secukupnya
100 ml air matang
CARA BUAT
1. Cuci bersih bawang putih dan cabai rawit merah.
2. Siapkan cobek lalu haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam sampai halus.
3. Tambahkan gula merah dan haluskan lagi agar semua bumbu tercampur rata.
4. Setelah semua bumbu halus baru tambahkan petis udang dan air putih sedikit demi sedikit sambil terus diulek sampai sambal mengental.
5. Baru tambahkan kecap manis dan aduk rata menggunakan sendok. Jangan lupa koreksi rasanya.
6. Sambal petis siap disajikan
Sumber: resepedia.id
