Foto: cookpad
Resep Puding Karamel Favorit
Puding merupakan salah satu jenis hidangan penutup yang populer. Jenis puding pun ada banyak variannya. Salah satu yang menjadi favorit banyak orang adalah puding karamel.
Berikut ini resepnya :
BAHAN KARAMEL
75 gram gula pasir
4 sendok makan air
BAHAN PUDING CUSTARD
2 butir telur ayam, dikocok lepas
1 sachet susu kental manis
300 ml susu cair putih
1/2 sendok teh ekstrak vanila
CARA BUAT
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding karamel.
2. Buat karamelnya terlebih dahulu dengan mencampurkan gula pasir dan air dalam panci. masak dengan api sedang sampai gula larut berwarna kecoklatan.
3. Baru tuang karamel secukupnya ke dalam 3 cetakan puding sebagai lapisan dasar. sisihkan.
4. Selanjutnya, campurkan susu cair, susu kental manis, dan ekstrak vanilla dalam panci. masak dengan api sedang hingga mau mendidih. matikan api.
5. Baru tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan lalu aduk menggunakan whisk sampai tercampur.
6. Saring adonan puding agar hasilnya lebih lembut.
7. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah diberi karamel.
8. Kukus adonan puding sampai benar-benar matang selama 30 menit.
9. Setelah matang, simpan puding ke dalam kulkas sampai dingin.
10. Jika sudah dingin, keluarkan puding dari dalam cetakan.
11. Puding karamel siap disajikan
Sumber: resepedia.id
