Foto: jombangupdate
Resep Misoa Goreng
Misoa merupakan mie putih yang halus tipis seperti bihun tapi terbuat dari tepung terigu. Salah satu olahan misoa yang populer dan disukai banyak orang adalah misoa goreng.
Berikut ini resepnya :
Bahan
200 gram misoa kering
1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
1 batang daun bawang, cincang halus
1 batang daun seledri, cincang halus
100 gram daging ayam cincang
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
Garam secukupnya
1 liter air
Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok teh merica butir
Bahan Pencelup
2 butir telur dikocok lepas
Tepung terigu secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat misoa goreng.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. tumis bumbu halus sampai bau harum.
3. Lalu tambahkan wortel, daun bawang, daun seledri, dan ayam cincang. tumis sebentar hingga daging berubah warna dan wortel sedikit lunak.
4. Kemudian tuang 1 liter air dan masak hingga kuah mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan misoa kering dan masak hingga misoa lunak dan mengembang.
6. Beri bumbu garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. aduk rata dan masak hingga mie mengembang matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut. jangan lupa koreksi rasanya.
7. Jika sudah matang, tuang adonan misoa ke dalam loyang atau cetakan segiempat yang sudah dioles tipis margarin.
8. Ratakan permukaannya dan sedikit ditekan-tekan agar memadat.
9. Masukkan adonan misoa ke dalam kulkas agar lebih cepat mengeras.
10. Jika adonan misoa sudah mengeras, keluarkan adonan dari dalam loyang lalu potong-potong kotak sesuai selera.
11. Panaskan banyak minyak dalam wajan dan siapkan bahan pencelupnya yaitu kocokan telur dan tepung terigu.
12. Setelah minyak panas, ambil sepotong adonan misoa lalu gulingkan ke tepung terigu dan celupkan ke dalam telur kocok.
13. Baru goreng misoa sampai matang berwarna kuning keemasan. angkat dan tiriskan.
14. Lakukan proses penggorengan sampai semua adonan habis.
15. Tata misoa goreng dalam piring dan sajikan selagi hangat.
Sumber: resepedia.id
