Resep Udang Bakar Madu

Udang merupakan salah satu jenis seafood yang disukai banyak orang. Anda bisa mengolah udang menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah udang bakar madu.

Berikut ini resepnya :

Bahan

1/2 kg udang galah segar ukuran sedang atau besar

1/2 buah jeruk nipis, peras airnya

Tusuk sate secukupnya

Bumbu Marinasi

5 siung bawang putih, haluskan

1/4 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan kecap manis

3 sendok makan saus sambal atau tomat

2 sendok makan madu

Bumbu Oles

2 sendok makan minyak goreng

3 sendok makan madu

2 sendok makan kecap manis

Sejumput lada bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak udang bakar madu.

2. Buang kepala udang dan kerat punggungnya lalu cuci bersih. masukkan ke dalam mangkuk.

3. Beri air perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. aduk rata dan diamkan selama 5 menit.

4. Selanjutnya buat bumbu marinasi dengan mencapurkan semua bahan yaitu bawang putih halus, lada bubuk, garam, kecap manis, saus sambal atau tomat, dan madu. aduk rata.

5. Tuang bumbu marinasi ke dalam mangkuk berisi udang.

6. Aduk rata dan diamkan udang selama 30 menit agar bumbu meresap.

7. Setelah 30 menit, tusukkan udang ke dalam tusuk sate.

8. Siapkan bahan olesan dengan mencapurkan semua bahan yaitu minyak goreng, madu, kecap manis, dan lada bubuk. aduk rata.

9. Bakar udang di atas bara api sambil olesi permukaannya dengan bumbu oles berkali-kali. jangan lupa dibolak-balik.

10. Bakar udang hingga matang merata lalu tata dalam piring saji.
Sumber : resepedia.id

Tokopedia Timurasa