Foto: cookpad
Resep Sambal Andaliman Belimbing Wuluh
Andaliman atau Mericanya Orang Batak merupakan bahan makanan yang lezat dan sangat cocok dijadikan sambal. Berikut resep perpaduan andaliman dengan asamnya belimbing wuluh.
Bahan-bahan:
250 gr belimbing wuluh, potong bulat
50 gr ebi, rendam air panas
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula
250 ml minyak makan baru
Bahan di haluskan/blend :
100 gr cabe rawit
50 gr cabe keriting
10 bh bawang merah
3 siung bawang putih
30 gr andaliman
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan belimbing tanpa minyak dulu.
2. Masak hingga berkurang airnya, masukkan ebi. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan minyak, masak kembali hingga matang sambelnya. Angkat.
