Foto: okezone
Resep Nasi Gila, Menu Legendaris Parkir Timur Senayan
Nasi gila merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang selain nasi goreng. Hidangan nasi gila ini pertama kali populer di daerah senayan, dimana banyak penjual nasi goreng menjual hidangan ini.
Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resepnya :
Bahan-Bahan
2 piring nasi putih
5 buah sosis ukuran sedang, iris tipis sesuai selera
2 buah telur ayam
2 lembar daun sawi hijau, cuci bersih lalu cincang kasar
3 sendok makan margarin untuk menumis
2 buah bawang putih, cincang halus
4 buah bawang merah, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, cincang halus (pedasnya sesuai selera)
1/2 buah bawang bombay cincang halus
1/3 gelas air
3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saos tiram km
Sejumput lada bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa
Garam secukupny
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak nasi gila sosis telur.
2. Panaskan margarin dalam wajan untuk menumis.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang sampai harum.
4. Tambahkan irisan cabai rawit dan bawang bombay cincang. tumis sebentar hingga layu.
5. Masukkan irisan sosis lalu aduk rata dan tumis sebentar hingga bumbu merata. sisihkan adonan di pinggir wajan sebentar.
6. Lalu masukkan 2 butir telur ayam dan masak orak-arik. baru campur dengan sosis nya dan aduk rata.
7. Tuang air dan tambahkan bumbu saus sambal, saus tomat, kecap manis, saos tiram, lada bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam.
8. Aduk-aduk rata dan masak tumisan sampai matang, kuah menyusut, dan bumbu meresap. jangan lupa koreksi rasanya.
9. Jika sudah matang tuang tumisan sosis telur dalam piring saji dengan nasi putih hangat.
10. Nasi gila sosis telur siap disajikan.
Sumber: resepedia.id
