Foto: kompas
Resep SateTelur Puyuh Kecap
Telur puyuh merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah ke berbagai macam masakan, salah satunya adalah sate telur puyuh kecap.
Berikut ini resepnya :
Bahan
30 butir telur puyuh
2 sendok makan gula merah, disisir
3 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 kantong teh celup (opsional)
1 sendok teh garam
4 sendok makan kecap manis
500 ml air
Tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
Bahan-Bahan:
1. Rebus telur puyuh sampai matang sekitar 15 menit lalu kupas hingga bersih.
2. Siapkan panci lalu campurkan bumbu halus, gula merah sisir, lengkuas, daun salam, teh celup, garam, kecap manis, dan 500 ml air. aduk rata hingga tercampur.
3. Masak dengan api sedang dan masukkan telur puyuh rebusnya. masak hingga mendidih dan jangan lupa cicipi rasanya.
4. Lanjutkan masak telur hingga airnya menyusut dan telur berubah warna menjadi coklat. angkat dan dinginkan.
5. Jika sudah dingin, tusukkan telur kecap ke dalam tusuk sate (1 tusuk ada 4 atau 5 butir telur).
6. Telur kecap ala angkringan siap disajikan
Sumber: resepedia.id
