Foto: merdeka
Resep Manisan Buah Kolang Kaling
Banyak jenis buah yang bisa dijadikan manisan salah satunya adalah kolang kaling yang rasanya manis, teksturnya kenyal dan menyegarkan. Berikut ini resepnya :
Bahan-Bahan
1 kg kolang-kaling muda
250 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
3 lembar daun jeruk purut
1 liter air
Pewarna makanan merah secukupnya
250 ml sirup merah rasa cocopandan atau sesuai selera
Cara Membuat
1. Cuci kolang-kaling berkali-kali sambil digosok-gosok dengan tangan sampai benar-benar bersih dan tidak getir atau berlendir.
2. Kalau sudah tidak berlendir bilas lagi dengan air bersih dan tiriskan.
3. Siapkan panci besar dan masukkan kolang-kaling.
4. Tambahkan air, daun jeruk, dan daun pandan. Rebus hingga air mendidih.
5. Masukkan pewarna merah makanan sesuai selera dan gula pasir. Aduk rata sampai gula larut.
6. Masak kolang-kaling sampai airnya berkurang, empuk, matang sempurna, dan kolang-kaling berwarna kemerahan.
7. Setelah matang tiriskan kolang-kaling.
8. Tuang sirup secukupnya dan aduk rata kolang-kaling.
9. Taruh kolang-kaling ke dalam kulkas sampai dingin atau biarkan semalaman agar rasa meresap.
10. Manisan kolang-kaling dingin siap disajikan.
Sumber: resepedia.id
