Foto: cookpad
Resep Tumis Brokoli Tabur Kacang Mete
Brokoli dan kacang mete, dua kombinasi sehat dan juga lezat. Anda dapat memasaknya sendiri di rumah untuk makan siang atau makan malam. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
1 bonggol brokoli
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay (kecil)
3 buah cabe keriting
200 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam (atau kecap asin 1 sdt)
1/4 sdt lada hitam bubuk/kasar
1/2 sdt gula pasir
1 sdt sagu/ maizena (larutkan dengan 1 sdm air)
sedikit minyak goreng untuk menumis
1 genggam kacang mete matang (panggang/ goreng)
Cara Membuat:
1. Pisahkan batang dan kuntumnya brokoli, kuntumnya di potong potong lalu direndam dalam air yang diberi 1 sdt garam sebentar saja lalu bilas, tiriskan kuntum brokoli, dan batang brokoli yang sdh dibuang kulitnya diiris-iris tebal.
2. Siapkan bumbu iris: bawang bombay, cabe keriting dan bawang putih yang digeprek lalu dicincang. Tumis semua bumbu iris tadi dengan minyak sedikit. Setelah wangi lalu masukkan irisan batang brokoli, aduk-aduk.
3. Lalu masukkan air, tambahkan saus tiram, masukkan juga kecap ikan.
4. Masukkan garam/ kecap asin masukkan lada hitam dan masukkan juga gula pasir, aduk rata dan cek rasanya (tambahkan lagi bila bumbu terasa kurang).
5. Masukkan kuntum brokolinya, aduk rata, masak sebentar, lalu masukkan tepung sagu/ maizena yang sudah dilarutkan, aduk rata.
6. Masak sebentar sampai larutan agak mengental, matikan api kompor, dan tumis brokoli ditaburi kacang mete matang. Segera hidangkan.
7. Sajikan segera tumis brokoli tabur kacang metenya.
Kacang Mete Timurasa Indonesia di Tokopedia
Kacang Mete Timurasa Indonesia di Shopee
Kacang Mete Timurasa Indonesia Di Lazada
Kacang Mete Timurasa Indonesia di blibli.com
