Resep Pentol Mercon, Jajanan Legendaris

Pentol merupakan salah satu jajanan legendaris yang sudah ada sejak lama. Banyak varian dari pentol, salah satunya adalah pentol mercon.

Berikut ini resepnya :

Bahan-Bahan

250 gram bakso ayam

3 cm lengkuas, digeprek

2 lembar daun jeruk

1/2 sendok teh penyedap rasa ayam

Garam dan gula merah secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

20 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

10 buah cabai merah keriting

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak pentol mercon.

2. Panaskan banyak minyak dalam wajan lalu goreng bakso terlebih dahulu sampai garing dan matang. angkat dan tiriskan.

3. Sisanya siapkan bumbu halus dan bumbu lain yang dibutuhkan.

4. Lalu panaskan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.

5. Tumis bumbu halus hingga baru harum

6. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas. tumis sebentar.

7. Masukkan bakso goreng dan tuang sedikit air.

8. Bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan gula merah secukupnya.

9. Aduk rata dan masak sampai matang, bumbu meresap, dan sambal menyusut. jangan lupa cicipi rasanya.

10. Tuang pentol mercon ke dalam mangkuk saji.

11. Pentol mercon siap disajikan selagi hangat.

Sumber: resepedia.id

Tokopedia Timurasa