Foto: kompas
Resep Nasi Goreng Kuning, Cocok Untuk Sarapan Esok Hari
Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini bahkan dianggap sebagai salah satu hidangan nasional khas Indonesia. Nasi goreng memiliki banyak variasi di setiap daerah. Salah satunya nasi goreng kuning.
Berikut ini resepnya :
Bahan
2 porsi atau 2 piring nasi putih
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang, cincang halus
50 gram daging ayam, rebus sampai matang dan suwir-suwir
1/2 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil-kecil
Garam secukupnya
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
Sedikit minyak goreng untuk menumis
Bahan Bumbu Halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit, pedasnya sesuai selera
Bahan Pelengkap
Kerupuk secukupnya
Irisan mentimun atau tomat
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak nasi goreng kuning.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Masukkan 2 butir telur dan masak orak-arik. sisihkan telur orak-arik di pinggir wajan.
4. Baru tumis bumbu halus hingga bau harum. aduk dan campur dengan telur orak-arik tadi.
5. Tambahkan daun bawang, wortel, dan daging ayam. aduk rata dan tumis sebentar hingga daun layu.
6. Baru masukkan nasi putih dah aduk-aduk kembali hingga nasi goreng berubah warna menjadi kuning karena kunyit.
7. Beri bumbu garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. aduk rata dan masak hingga matang serta bumbu meresap. jangan lupa koreksi rasanya.
8. Jika sudah matang, tata nasi goreng dalam piring saji dan beri bahan pelengkap seperti kerupuk dan irisan tomat atau timun.
9. Nasi goreng kuning siap disajikan selagi hangat.
Sumber: resepedia.id
