Resep Sayur Oyong Untuk Santap Malam Anda

Ada berbagai macam jenis sayuran yang menyehatkan. Salah satunya adalah sayur oyong. Mengolah oyong terbilang mudah, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan

2 buah sayur oyong

1 buah wortel ukuran sedang

5 buah bakso potong menjadi 2 bagian

100 gram bihun

1 buah daun bawang

1/2 sendok teh gula merah disisir

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh penyedap rasa

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bahan Bumbu Halus

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih oyong dan wortel, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Rendam bihun dalam air panas sebentar sampai mengembang setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.

4. Tuang air secukupnya untuk kuah, lalu masukkan potongan wortel dan bakso.

5. Masak sampai kuah mendidih dan wortel empuk.

6. Setelah mendidih, baru masukkan oyong.

7. Bumbui dengan gula merah, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata dan masak sampai oyong empuk.

8. Setelah sayur oyong matang, baru masukkan bihun yang sudah kamu rendam dan potongan daun bawang.

9. Masak sebentar lagi sampai bumbu meresap dan daun bawang layu. Jangan lupa koreksi rasanya.

10. Setelah matang semua, siapkan mangkuk saji dan tuang sayur oyong bihun ke dalam mangkuk saji.

11. Taburi dengan bawang goreng secukupnya.

12. Sayur oyong bihun siap disajikan selagi hangat.

Sumber: resepedia.id