Foto: selerasa
Resep Cumi-Cumi Bakar Khas Indonesia
Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang disukai banyak orang. Anda bisa mengolah cumi menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah cumi bakar.
Berikut ini resepnya :
Bahan-bahan:
10 buah cumi ukuran sedang
Kecap manis secukupnya
1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Air secukupnya
Garam secukupnya
Saus tomat secukupnya
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
5 buah cabe rawit merah, pedasnya sesuai selera
2 butir kemiri
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan lalu potong bagian cumi-cumi yang tidak diperlukan.
2. Kemudian cuci bersih cumi-cumi dengan air mengalir dan lumuri cumi dengan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Sisihkan.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan kecap manis, daun jeruk, daun salam, garam, dan saus tomat. Aduk secara merata.
5. Lalu, masukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan tadi.
6. Kemudian tambahkan sedikit air agar cumi tidak gosong.
7. Tumis sebentar cumi-cumi agar bumbunya meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.
8. Setelah itu angkat dan tiriskan cumi-cumi.
9. Kemudian, siapkan tempat pemanggangan atau pembakaran cumi-cumi.
10. Panggang cumi-cumi sampai matang. Bolak-balikkan cumi-cumi saat memanggang agar matangnya merata.
11. Kemudian angkat dan sajikan di piring saji.
12. Cumi bakar siap disajikan selagi hangat.
Sumber: resepedia.id
