Foto: cookpad
Resep Spiku Kacang Kenari
Kacang kenari merupakan salah satu komoditas utama dari Kepulauan Maluku. Kacang asli Indonesia ini dapat diolah menjadi berbagai topping kue atau bahkan minuman yang lezat. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
24-26 btr kuning telor ayam kampung
250 gr gula kastor (saya pakai gula halus 225 gr)
100 gr tepung protein sedang
15 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk
100 gr buter Wisman/Tri Angle
100 gr buter blueband/holmand
150 gr kacang kenari
Cara Membuat:
1. Gunakan telor yang baru dan segar. Pisahkan bagian kuning telornya.
2. Mixer kuning telor dan gula hingga kental berjejak, soft peak. Kira-kira 10 menitan.
3. Masukan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk yang sudah diayak. Mixer sebentar hingga bercampur rata saja.
4. Masukan butter wisman dan butter blueband yang sudah di lelehkan. Aduk balik dengan spatula karet, hingga tercampur rata. Taburi sebagian kacang kenari.
5. Tuangkan ke loyang 22x22x7 cm yang sudah dialasi mentega dan kertas roti. Hentakan 3x supaya padat merata hasilnya supaya tidak berongga saat sudah matang.
6. Tuangkan ke loyang 22x22x7 cm yang sudah dialasi mentega dan kertas roti. Hentakan 3x supaya padat merata hasilnya supaya tidak berongga saat sudah matang.
7. Oven di suhu 160C selama 20 menit, kemudian turunkan suhu 150C selama 20 menit. Kenali dan sesuaikan oven masing-masing.
8. Lakukan test tusuk. Matang keluarkan dari loyang, taburi sisa kacang kenari. Dingin suhu ruang.
Resep: cookpad
Tokopedia:
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Tokopedia
Shopee
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Shopee
Lazada
Kacang Kenari Timurasa Indonesia Di Lazada
Blibli
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Blibli
