Resep Kembang Tahu Untuk Dinikmati Dikala Hujan Deras

Kembang tahu merupakan salah satu jajanan yang populer di daerah Jawa. Tekstur nya yang lembut dan kandungan jahe di dalamnya cocok untuk menghangatkan badan dimalam hari. Berikut ini resepnya :

Bahan-bahan

1 liter susu kacang kedelai tawar

7 gram bubuk agar-agar plain atau putih

100 gram gula pasir bisa sesuai selera

1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Jahe

750 ml air

150 gram gula kelapa cetak

2 sendok makan gula pasir

5 ruas jari jahe digeprek

1 batang serai digeprek

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Untuk membuat puding kembang tahu, campurkan susu kedelai, gula pasir, garam, dan agar-agar plain di atas panci yang sudah panas.

2. Aduk sampai rata dan masak sampai meletup-letup.

3. Setelah meletup-letup, angkat dan tuangkan dalam wadah dengan disaring biar lebih lembut. Dinginkan hingga mengeras atau bisa dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih cepat.

4. Untuk membuat kuah jahenya, Anda perlu merebus semua bahan kuah jahe.

5. Aduk rata dan masak sampai mendidih sehingga semua bahan larut dan tercampur.

6. Setelah mendidih, tuang kuah jahe ke dalam wadah lain dan jangan lupa juga disaring.

7. Setelah puding kembang tahunya mengeras, kamu tinggal mensajikannya.

8. Ambil puding kembang tahu dengan sendok ke dalam sebuah mangkuk lalu tuangkan kuah jahenya.

9.Sajikan kembang tahu selagi hangat agar lebih enak dikonsumsi.

Resep : resepedia.id