Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Resep Ayam Tangkap Khas Aceh

Foto: wikipedia

  • RAA
  • Jumat, 13 Mei 2022 - 19:37 WIB

Resep Ayam Tangkap Khas Aceh


Ayam tangkap merupakan salah satu masakan khas Aceh yang unik dan juga lezat. Sebutan nama masakan yang unik ini berasal dari ayam yang seakan-akan disembunyikan dibawah daun-daun rempah, sehingga anda harus 'menangkapnya'. Berikut resepnya:

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam potong kecil2
20 lembar Daun Salam Koja / Daun Kari
5 lembar daun jeruk
5 cabe merah iris serong
5 cabe ijo iris serong
2 lembar daun pandang iris
5 bawang merah iris
5 bawang putih iris
2 sdt bubuk ketumbar
2 sdt bubuk kari
1 jeruk nipis
Garam
Gula
Lada putih
400 ml Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Cuci bersih potongan ayam, keringkan pakai tissue dapur, balurkan air jeruk nipis & 1 sdt garam, bubuk ketumbar, bubuk kari, Biarkan 30 menit dalam kulkas.
2. Panaskan minyak goreng api sedang, masukan ayam, daun kari, daun jeruk, daun pandan, cabe, bawang putih, bawang merah. Sering2 di aduk, Masukan gula, lada putih, Koreksi rasa apabila perlu tambah garam. Masak sampai ayam kering & bumbu kering & kecoklatan.
3. Apabila sudah kering kecoklatan, saring minyaknya (buang).
4. Sajikan.


 

Tokopedia Timurasa

Shoppee Timurasa

Blibli Timurasa

Lazada Timurasa