Resep Gulai Kambing Nikmat Dengan Ketupat Resep Gulai Kambing Nikmat Dengan Ketupat

Foto: tribunjambi

  • RAA
  • Senin, 09 Mei 2022 - 18:25 WIB

Resep Gulai Kambing Nikmat Dengan Ketupat


Gulai kambing merupakan salah satu masakan yang banyak dihidangkan ketika Idul Fitri. Gulai kambing lezat dimakan bersama lontong atau ketupat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan
500 gr Daging Kambing rebus dengan 1 liter air sampe empuk
200 ml Santan kental /sesuai selera
2 batang Serai memarkan
3 lembar Daun Salam
4 helai Daun jeruk purut
Cabe rawit merah biarkan utuh
2 butir Cengkeh
1 batang Kayu manis
Bumbu halus :
5 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
6 butir Kemiri sangrai
1 sdt Jinten
2 cm Kunyit
1 cm Jahe
2 cm Lengkuas
1 sdt Ketumbar
sesuai selera Merica,Pala,Garam,Gula,Kaldu bubuk
 

Cara Membuat:
1. Presto daging kambing dengan daun salam,serai,daun jeruk dan lain2 sampai empuk. - Masukkan santan aduk2 terus dalam api sedang Note : boleh juga buang 1/4 air rebusan diganti air biasa jika dirasa terlalu 'prengus'.
2. Tumis bumbu halus sampai harum banget,masukkan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan daging tadi ya.. Rebus lagi sampai santan meresap.
3. Tambahkan cabai rawit merah utuh,lalu kasi merica pala garam gula kaldu bubuk sesuai selera, koreksi rasa sebelum diangkat. Untuk kuah disesuaikan dengan selera masing-masing.


 

Tokopedia Timurasa

Shoppee Timurasa

Blibli Timurasa

Lazada Timurasa