Resep Gulai Sapi Untuk Menu Idul FItri
Salah satu yang menjadi ciri khas Hari Raya Idul Fitri adalah hidangan daging sapi dengan perpaduan santan yang gurih dan nikmat. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
500 gram daging sapi
400 ml santan
Secukupnya air
Garam, gula pasir kalo suka gurih bisa tambah penyedap
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus ????
10 bawang merah
6 bawang putih
2 buah cabe merah buang bijinya
10 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
2 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1/2 lengkuas
Bahan pelengkap ????
2 batang sereh geprek
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah Bunga lawang
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, pekak, garam dan gula pasir, tumis bumbu hingga harum dan benar benar matang
2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga semua daging tertutup bumbu masak sebentar.
3. Lalu tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk.
4. Masukkan santan,masak sambil di aduk aduk perlahan hingga mendidih, tes rasa kalau sudah sesuai selera matikan api dan sajikan.
