Foto: cookpad
Resep Sayur Nangka Pendamping Ketupat
Sayur nangka merupakans salah satu sayuran yang menjadi pendamping ketupat pada saat lebaran. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
Nangka yang masih muda
Daging ayam menyesuaikan
Santan kelapa(kara)
Daun salam
Penyedap rasa
Bumbu halus
2 buah Cabe merah besar
2 buah Bawang putih
3 buah Bawang merah
3 buah Kemiri
secukupnya Ketumbar
secukupnya Gula merah
Cara Membuat:
1. Bersihkan buah nangka, rebus sebentar sampai getahnya keluar. Lalu cuci.
2. Bersihkan ayam.sisihkan.
3. Goreng bumbu halus lalu masukan daun salam. Goreng hingga tercium harum lalu tambakan air.
Masukan ayam tunggu hingga ayam terlihat matang kemudian masukan nangka. Beri penyedap rasa.
Koreksi rasa.
4. Setelah semuanya pas, masukan santan kara aduk hingga sayur mendidih sebentar. Sayur sudah siap disantap.
