Foto: fimela
Resep Kue Nastar Tepung Sorgum
Tepung sorgum dapat digunakan pada berbagai macam makanan. Apabila anda menginginkan makanan yang bebas gluten, tepung sorgum adalah jawabannya. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
100 gr tepung sorgum
50 gr tepung beras
30 gr maizena
2 sdm susu almond
Bahan liquid:
125 gr butter
1 kuning telur
1 sdt vanilla paste ladameinvanilla
30 gr gula aren bubuk
Selai nanas:
1 buah nanas sedang, parut/blender
Masak di atas api kecil, tambahkan 4sdm gula aren bubuk,
Tambah 1 sdt vanilla paste ladameinvanilla
Tambah 1 sdm kayu manis bubuk
Aduk rata, masak sampe berubah warna
Cara Membuat:
1. Mixer/kocok rata bahan liquid lalu masukkan bahan kering perlahan
2. Uleni sampe kalis tapi jgn terlalu lama. Sehari sebelumnya, selai nanas sdh dibuat lalu dibulatkan simpan masuk kulkas.
3. Bentuk sesuai selera. Supaya adonan tidak sisa, timbang adona dan bagi sesuai jumlah isian/selai nanas yg sdh dibulati, diusahakan agar cukup supaya pas, presisi pasti ketika ditimbang
4. Masukkan kedalam oven, keluarkan dan iris.
