Foto: kompas
Resep Opor Ayam Untuk Berbuka Puasa
Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat dan juga lezat. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
1 kg 1/2 Ayam
350 ml Santan (Pakai 1 kelapa yg diparut dan diperas santannya)
2 batang sereh(geprek)
1 ruas jari lengkuas (laos di geprek)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Secukupnya Penyedap rasa,garam,gula
Secukupnya bawang goreng untuk taburan opor
Secukupnya minyak untuk oseng bumbunya
Secukupnya air
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
2 biji kemiri
1/2 ruas jahe
1 sdm ketumbar
Secukupnya lada bubuk
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayamnya, lalu siapkan bumbu halusnya, kalau bumbu sudah dihaluskan. Siapkan wajan dan minyak,kalau minyak sudah panas masukan bumbu halus lalu oseng sampai wangi dan masukan salam,sereh,laos yang sudah di geprek lalu oseng hingga harum.
2. Bumbu sudah dioseng hingga harum masukan ayamnya, lalu oseng sampai merata, dan tambahkan penyedap rasa, garam, gula, dan lada bubuknya, oseng lagi lalu cicipin, dan masak hingga ayam setengah empuk.
3. Kalau sudah pas masukan santannnya, lalu di aduk sampai merata, oseng terus hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lalu koreksi rasa, diicipin ya bunda takut ada kurang apa bisa ditambahin.
4. Taburi bawang goreng, bisa diaduk lagi.
