Foto: cookpad
Resep Roti Kurma Kacang Kenari Moka
Kacang kenari dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat. Salah satunya adalah roti kurma kacang kenari moka. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr gula pasir
5 gr ragi instan
50 gr telur
108 gr air dingin
2 t gr butter suhu ruang
3 gr garam
75 gr kurma cincang
25 gr kacang kenari Timurasa
Secukupnya pasta moka
Secukupnya wijen putih
Cara Membuat:
1. Masukkan tepung, gula, ragi, air dingin telur dalam bowl aduk dengan speed paling rendah hingga tercampur (tidak ada tepung putih yg terlihat menempel).
2. Naikkan speed yg paling tinggi lalu mix kembali hingga permukaan halus. Jika permukaan sudah halus (tp belum kalis ya) barulah kita masukkan butter dan garam. Mix hingga butter tercampur rata, Tambahkan pasta kopi moka. Mix sampai tercampur rata dan kalis elastis (jika adonan ditarik tidak robek dan melar).
3. Siapkan kurma dan kacang kenari
*Potongan kurma & kacang jangan terlalu kecil nanti hancur.
*Jika kurma basah bisa taburi dengan tepung sdikit saja/simpan di lemari es nanti kesat.
*Buah dimasukkan saat adonan sudah kalis, jika adonan belum kalis maka nantinya ketika roti mengembang antara buah dan adonan akan terpisah tidak bisa menempel maksimal
*Jika buah sudah masuk, jangan ulen speed tinggi. Speed rendah saja.
Tokopedia:
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Tokopedia
Shopee
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Shopee
Lazada
Kacang Kenari Timurasa Indonesia Di Lazada
Blibli
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Blibli
