Foto: YouTube
Resep Lontong Isi Oncom
Berbuka puasa merupakan saat yang dinantikan pada bulan Ramadhan. Ada beragam menu berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera makan. Lontong isi oncom merupakan salah satu menu berbuka puasa yang mudah untuk disiapkan. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
1 Liter beras
2 buah oncom
Bumbu oncom: cabe, bamer, baput haluskan
Daun pisang
Salam sereh
Garam
Gula
Penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Bersihkan beras kemudian rendam selama 30 menit sampai 1 jam sehingga beras mengembang.
2. Setelah mengembang kemudian masukkan beras dan tambahkan air 2 ruas jari di atas beras, usahakan beras menjadi lembek, masukkan daun salam sereh dan garam supaya lontong tidak hambar.
3. Sambil menunggu tumis bawang merah bawang putih cabe yang dihaluskan kemudian masukkan oncom yang sudah dihancurkan tambah garam gula dan penyedap rasa.
4. Setelah nasi gigih setengah matang angkat dan tiriskan.
5. Siapkan daun kemudian isi dengan nasi gigih dan masukkan oncom kedalamnya secukupnya besar lontong sesuai selera.
6. Siapkan panci presto dan kukus lontong selama 30 menit, jika menggunakan panci biasa kukus selama 45 menit.
7. Lontong siap dihidangkan disajikan dengan sambal kacang.
