Resep Ikan Kembung Bakar Kacang Mete

Mengolah kacang mete menjadi sambal dapat anda coba apabila ingin mencoba rasa sambal yang unik. Berikut resepnya:

Bahan-bahan
3-4 ekor ikan kembung ukuran sedang, bersihkan
Garam
Lada
Air jeruk nipis/lemon
secukupnya Minyak goreng/olive/kelapa
Sambal Mete :
1-2 genggam kacang mete panggang, cincang
1 bh tomat merah, potong2
5 butir bawang merah, iris tipis
Optional : rajangan sereh/daun jeruk/daun ketumbar
Garam
Gula
Lada
5 sdm minyak kelapa/goreng
Air jeruk nipis/lemon

Cara Membuat:
1. Bersihkan dan cuci bersih ikan kembung. Lumuri garam, lada, air jeruk nipis/lemon (optional), olesi minyak goreng (saya pakai minyak kelapa) lalu oven 200 C hingga matang.

2. Sambal mete : aduk rata bahan kecuali minyak dan jeruk lemon/nipis. Panaskan minyak, siram ke bahan sambal. Beri air lemon/jeruk nipis.

3. Sajikan ikan bersama sambal mete

Kacang Mete Timurasa