Foto: cookpad
Resep Cookies Coklat Kacang Kenari
Isi akhir pekan anda dengan kegiatan yang bermanfaat dan menyenangkan. Salah satunya adalah dengan mencoba resep cookies kacang kenari berikut ini.
Bahan-bahan
200 gram gula bubuk
200 gram mentega
2 butir kuning telur
1/2 sdt baking powder
1 sdm rembuter
2 sdm tepung maizena
300 gram tepung terigu (bisa ditambah jika adonan dirasa masih lembek)
80 gram coklat bubuk
100 gram kenari sangrai yang sudah dicincang kasar
100 gram kacang tanah sangrai yg sudah dicincang kasar
50 gram coklat butir
secukupnya keping kenari
Cara Membuat:
1. Sangrai kacang tanah dan kenari lalu cincang kasar menggunakan foodprosessor, sisihkan
2. Dalam wadah ; campur gula halus + mentega + baking power + rembuter lalu aduk sampai rata menggunakan spatula
3. Setelah tercampur rata masukkan kuning telur satu persatu sambil di aduk lagi.
4. Setelah tercampur rata, masukkan kenari + kacang tanah sangrai cincang aduk lagi lalu masukkan coklat butir, aduk lagi
5. Masukkan coklat bubuk lalu aduk-aduk lagi, masukkan tepung maizena lalu aduk lagi, terakhir masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula setelah cukup keras uleni dengan tangan sampai adonan tidak lengkat d tangan
6. Ambil sedikit adonan dan bulat2kan besarnya sesuai selera,susun d atas talang/loyang yang sudah di olesi mentega lakukan sampai semua adonan habis
7. Tusuk2 bulatan2 kue dengan garpu hingga memipih, lalu garnish tengahnya dengan menggunakan keping kenari yang sudah di potong 3
8. Panggang kue dengan suhu oven 150 derajat selama kurang lebih 15 menit
9. Setelah 15 menit angkat kue dan hilangkan uap panasnya, kemudian susun di toples kedap udara.
Tokopedia:
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Tokopedia
Shopee
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Shopee
Lazada
Kacang Kenari Timurasa Indonesia Di Lazada
Blibli
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Blibli
