Foto: kompas
Resep Klappertaart Kacang Kenari
Kacang kenari merupakan kacang asli Indonesia yang dapat dibuat menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
1000 cc susu cair Ultra
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
50 gr tepung custard
200 gr gula
125 gr butter unsalted
1 sdm rhum essence
6 butir kuning telur
100 gr kenari sangrai
50 gr kacang mete sangrai
100 gr kismis (cuci di air hangat)
2 butir kelapa muda utk klapetart
Bahan topping:
6 butir putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung
Kayu manis bubuk
Kismis
Kenari sangrai
Cara Membuat:
1. Campur bahan dasar susu, telur gula, aduk rata. Masukkan bahan tepung, campur sampai merata jgn ada yg menggumpal. Kemudian panaskan dalam api sedang sambil diaduk agar adonan tdk pecah. Lama kelamaan akan mengental.
2. Setelah meletup2, masukkan daging kelapa, kenari, kacang mete, dan kismis. Aduk rata. Matikan api, masukkan butter dan rhum. Aduk rata. Pindahkan dalam loyang.
3. Sementara itu, dalam wadah terpisah kocok putih telur, gula sampai mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu. Kocok sampai mengembang sempurna.
4. Masukkan dalam piping bag. Dan tuang keatas adonan dasar yg sdh ditempatkan dalam wadah alumunium foil.
5. Taburi toping kenari sangrai, kismis, keju parut, tutup dengan taburan kayu manis bubuk yg diayak
6. Panggang dengan api atas bawah 180c selama 20 menit. Klapetart siap disantap, atau simpan dalam kulkas dahulu.
Tokopedia:
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Tokopedia
Shopee
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Shopee
Lazada
Kacang Kenari Timurasa Indonesia Di Lazada
Blibli
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Blibli
