Foto: resepdapurema
Resep Pinukuik Isi Kacang Kenari
Pinukuik merupakan cemilan khas Sumatera Barat yang sangat cocok untuk mengisi waktu santai di sore hari ditemani secangkir kopi atau teh. Kacang kenari adalah kacang asli Indonesia yang berasal dari Kepulauan Maluku. Resep berikut ini merupakan perpaduan antara resep Sumatera Barat dengan Maluku.
Bahan-bahan
100 gram tape singkong
125 gram tepung beras
100 gram gula pasir
1 sachet santan instan tambah air menjadi 200 ml
1/4 sdt garam bubuk
1 sdt pasta coklat
Toping / isian :
kacang kenari sangrai cincang
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan. Tape buang sumbunya. Masukkan tape ke blender. Lalu masukkan tepung beras.
2. Kemudian tambahkan gula pasir, garam dan terakhir masukkan santan cair. Haluskan semua bahan menggunakan blender hingga rata dan halus.
3. Setelah halus. Pindahkan ke wadah, Tutup rapat dan diamkan 5jam. Proses ini penting karena memakai ragi alami dari tape.
4.Setelah 5 jam, aduk kembali adonan. beri pasta coklat dan kenari cincang aduk rata. Panaskan cetakan/wajan kecil. Masukkan adonan sesuai selera. (Tampilan akhirnya memang agak berisi, bukan tipis pinggirnya kayak pancake biasa). Tutup cetakan bbrp saat, sampai bagian atas adonan mulai berlubang dan bagian bawah kecoklatan.
5. Balik dan masak kembali beberapa saat, setelah matang angkat dan siap disajikan.
Dapatkan kacang kenari Timurasa dari marketplace kesayangan anda dengan mengklik link berikut ini:
Tokopedia:
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Tokopedia
Shopee
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Shopee
Lazada
Kacang Kenari Timurasa Indonesia Di Lazada
Blibli
Kacang Kenari Timurasa Indonesia di Blibli
