Foto: idntimes
Resep Sanggara Balanda
Kacang mete merupakan jenis kacang yang serbaguna. Anda dapat membuat berbagai masakan dengan kacang mete. Salah satunya adalah resep berikut ini. Sanggara Balanda dalam bahasa Bugis berarti "pisang goreng." Sanggara Balanda konon berasal dari jaman penjajahan Belanda. Penyajiannya cukup unik dimana menggunakan saus gula aren yang juga menjadi salah satu bahan khas Indonesia.
Bahan:
5 buah pisang kepok
2 sdm mentega
Isian
20 buah kacang mete
1 sdt margarin
1 sdt gula pasir
Saus gula
3 keping gula kelapa cetak Timurasa
150 ml air
1 sdm tepung maizena
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan pisang, kupas lalu gosok pisang dengan kulit ny sampai agak licin,masukan blueband sampai mencair lalu goreng pisang sampai kedua sisi nya kuning kecokelatan.
2. Siapkan kacang mete lalu chopper kasar.
3. Sangrai mete dengan api kecil sampai keluar aroma nya, masukan blue band dan gula pasir, masak sampai matang.
4. Belah bagian tengah pisang dan isi dengan mete sangrai.
5. Untuk saus nya : Masak gula,air dan daun pandan sampai gula larut, masukan 1 sdm tepung maizena yg sudah di larutkan sedikit air. Aduk sampai saus gula kelapa cetak mengental.
6. Tata pisang di piring lalu beri saus gula merah dan siap dinikmati.
Dapatkan kacang mete dan gula kelapa cetak (coconut sugar moulded) dari Timurasa Indonesia. Seluruh produk Timurasa Indonesia merupakan produk asli Indonesia dan sudah dikemas dengan menggunakan standar pangan yang aman bagi kesehatan anda. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia .
Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky
