Foto: cookpad
Resep Sambal Kacang Mete
Kacang mete merupakan kacang serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satunya adalah sambal kacang mete berikut ini:
Bahan:
100 g kacang mete, goreng
150 ml minyak sayur
200 g cabai merah besar,
potong-potong
100 g bawang merah
10 buah cabai rawit merah
8 siung bawang putih
2 buah tomat merah,
potong-potong
2 sdt terasi bakar
1½ sdt garam
2 sdt gula merah sisir
6 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara membuat:
1. Cincang kasar setengah bagian kacang mete. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis semua cabai, bawang, tomat, dan terasi hingga layu. Angkat, tiriskan.
3. Masukkan semua bahan yang telah digoreng, sisa kacang mete utuh, garam, dan gula ke dalam food processor. Proses hingga halus.
4. Masak kembali bersama minyak sisa menumis. Masukkan kacang cincang, Aduk rata.
5. Kucuri dengan air jeruk limau, aduk rata. Angkat. Segera masukkan ke dalam wadah steril. Tutup rapat.
Resep:Femina
Dapatkan kacang mete dari Timurasa Indonesia. Kacang mete Timurasa merupakan kacang mete asli Indonesia dari Pulau Buton dan Muna. Seluruh produk Timurasa Indonesia dipanen, dikemas, dan dikirim sesuai dengan standar pangan yang aman untuk kesehatan anda. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky
