Foto: dapuranoni
Resep Ikan Gurami Kuah Asam Pedas
Ikan merupakan salah satu makanan yang disukai banyak orang. Ikan merupakan makanan dengan kandungan protein yang tinggi. Anda dapat mengolah ikan menjadi berbagai hidangan lezat, seperti resep ikan kuah asam pedas berikut ini:
Bahan-bahan:
500 gram ikan gurami atau sesuai selera
2 buah jeruk nipis
air secukupnya
1 ikat daun kemangi
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah
6 buah cabai rawit merah
2 buah tomat, potong-potong
2 batang serai, geprek
2 ruas jahe, geprek
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang
1/2 sdm garam
1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Marinasi ikan gurami, siapkan ikan gurami atau ikan kesukaanmu yang sudah dicuci bersih. Setelah itu, potong-potong ukuran besar. Beri satu buah air jeruk nipis dan garam secukupnya, kemudian sisihkan.
2. Siapkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas, lalu iris tipis. Selanjutnya, iris tipis cabai merah dan daun bawang, lalu sisihkan.
3. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan, dan jahe, masak hingga harum. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, dan ikan.
4. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, tomat, air jeruk nipis, dan semua cabai. Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan ikan kuah asam manis.
