Foto: Kumparan
Resep Kue Kukus Gula Kelapa
Kue kukus merupakan salah satu kue Indonesia yang dapat anda coba kreasikan sendiri dirumah. Gunakan gula kelapa (coconut sugar) sebagai pemanis sekaligus penambah kekayaan rasa dari resep ini. Selain lebih sehat, gula kelapa juga memiliki rasa yang tidak kalah lezat.
Bahan-bahan
50 gr gula pasir
1 butir telur
Sejumput garam
1/2 sdt soda kue
250 gr terigu
125 ml minyak goreng
Bahan gula merah:
200 gr gula kelapa
1/2 sdt vanili
1 lbr daun pandan
125 ml air
75 ml santan kental
Cara Membuat
1. Pertama, gunting kertas roti dnegan menggunakan gunting dan buat dengan bentuk bulat. Masukkan kedalam loyang dan tekuk kebagian dalam untuk kemudian bagian ini akan digunakan untuk mengalasi adonan kue.
2. Selanjutnya, siapkan kukusan dan gunakan api yang sedang. Kemudian lapisi kukusan dengan menggunakan kain atau lap yang bersih tadi.
3. Siapkan panci dan letakan diatas kompor gunakan api yang sedang. Lalu masukkan gula kelapa (coconut sugar), air, daun pandan, santan dan gula vanili. Aduk-aduk semua bahan ini dan tambahkan dengan sedikit garam. Aduk terus sampai gula merah menjadi larut dengan air secara merata. Tunggu sebentar sampai kuah gula mendidih secara merata. Angkat dan dinginkan sementara.
4. Selagi menunggu gula menjadi lebih dingin, buat adonan kue dengan cara mencampurkan telur dan gula pasir dalam baskom dan gunakan mixer untuk mengaduk bahan-bahan ini secara merata. Gunakan kecepatan tinggi dan aduk semua bahan ini sampai tercampur merata dan kaku.
5. Masukkan baking powder, terigu dan soda kue sambil diayak dan dimasukkan secara bergantian. Setelah itu, aduk-aduk secara merata sampai tercampur.
Masukkan bahan gula merah yang sudah didinginkan. Kucurkan secara perlahan dan aduk kembali dengan menggunakan mixer secara merata sampai tercampur.
6. Masukkan minyak goreng kedalamnya dan aduk kembali secara merata dengan mixer.
7.Baru setelah itu, masukkan adonan dalam cetakan atau loyang dan kukus pada kukusan yang telah panas selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang dan mekar.
Menyambut peluncuran produk gula kelapa (Coconut Sugar Moulded 250g) dari Timurasa Indonesia, kami ingin berbagi GRATIS 100 Coconut Sugar Moulded 250g untuk 100 pemenang dengan ketentuan:
1. Follow seluruh media sosial dari Timurasa Indonesia
2. Screenshot dan share kepada admin Timurasa Indonesia di nomer 0857-7555-8595
Foto: Timurasa Indonesia
