Foto: puncatraining
Resep Kacang Mete Gula Aren Khas Pulau Buton
Anda mungkin sudah sering menyantap kacang mete sebagai camilan sehari-hari. Rasanya yang gurih, asin, dan manis dengan tekstur yang renyah membuat kacang mete menjadi salah satu camilan kesukaan banyak orang. Kacang mete banyak ditemukan di Pulau Buton, Sulawesi Tenggara. Di Buton, kacang mete menjadi camilan khas sehari-hari. Selain langsung dimakan, kacang mete di Buton juga diolah menjadi makanan khas: kacang mete gula merah. Camilan khas Buton ini juga cukup mudah untuk dibuat sendiri. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
250 gr kacang mete
secukupnya gula aren
secukupnya jahe bubuk
secukupnya air putih
Cara Membuat:
1. Cuci kacang mete dengan garam dan air, bilas dan cuci sampai tiga kali, kemudian rendam kacang pada air hangat selama lima menit.
2. Tiriskan kacang mete dan masukan ke dalam minyak panas, setelah itu goreng sampai berwarna kecokelatan pada api sedang.
3. Masukan gula aren dan larutkan disertai air, garam, jahe bubuk dan kayu manis, aduk-aduk pada api sedang hingga larutan terkaramelisasi, kemudian masukan kacang mete yang telah digoreng.
4. Aduk sampai seluruh kacang mete tercampur sempurna dengan larutan gula. Angkat dan tuang ke dalam nampan, tunggu hingga mengering. Kemudian siap dinikmati.
Dapatkan gula aren asli Indonesia dari Timurasa. Seluruh produk Timurasa merupakan hasil dari sistem Community Forestry dimana sumber daya hutan dikelola bersama untuk menjadi sumber pendapatan yang penting bagi masyarakat dengan tetap menjaga kelestarian hutan agar dapat terus hidup. Klik timurasa.com atau login ke @timurasaindonesia. Nantikan produk terbaru Timurasa selanjutnya.
Foto: Timurasa Indonesia
