Foto: sajiansedap
Resep Sayur Ulih
Indonesia memiliki cukup banyak variasi hidangan sayur mayur. Salah satunya sayur ulih. Sayur ulih ini siap dalam 45 menit dan cukup untuk minimal 4 orang.
Berikut ini resepnya :
Bahan-Bahan
450 gram kacang hijau
200 gram tauge
1/6 santan blok
Rempah
3 sendok makan bawang bombay cincang
1 siung bawang putih cincang
1 sdt terasi
2 kemiri panggang
1/2 sendok teh kencur
2 lembar daun salam
jus 1/2 lemon
garam
Bilas tauge.
Rebus kacang hijau sampai setengah matang
Campurkan santan blok dengan 1/2 liter air.
Haluskan bawang putih, sambal, kemiri bakar, dan kencur bersama-sama, lalu tumis.
Tambahkan santan dan bumbu tumis ke dalam kacang rebus, tambahkan tauge yang sudah ditiriskan dan biarkan masak sebentar.
Sementara itu, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan dan aduk ke dalam sayur sebelum disajikan.
Taburi semuanya dengan perasan air lemon dan garam.
Sumber : pisangsusu.com
