Foto: detik
Resep Wedang Pokak Yang Mulai Dilupakan
Dari tampilannya cukup sederhana, wedang pokak memiliki warna coklat muda yang identik, sangat mirip dengan wedang jahe pada umumnya, namun dari aromanya akan lebih menarik.
Rasa hangat dan pedasnya berasal dari campuran rempah-rempah yang terkandung dalam minuman tersebut.
Sangat disayangkan minuman ini sudah mulai terlupakan dan sulit ditemukan. Berikut ini resepnya :
Bahan-bahan
600ml air
2 ruas jahe segar (seukuran ibu jari) diiris atau dihaluskan
Kayu manis
2 tangkai daun pandan – sobek dan ikat
2 batang serai, iris
4 sdm gula pasir/sesuaikan manisnya
Cara Membuat
Masukkan jahe, iris serai, kayu manis dan daun pandan ke dalam panci lalu tuang air.
Didihkan, setelah mendidih, kecilkan api, tutup dan biarkan agar rempah meresap sekitar 15 menit atau sampai air berkurang menjadi 500ml.
Tuang rebusan rempah melalui saringan teh, buang ampasnya
Porsi untuk 3 cangkir
Sumber : cookingtackle.blogspot.com
