Foto : pixabay
Bebas Gluten! Resep Sate Ayam Yogurt
Yogurt merupakan makanan sehat dan lezat. Mungkin anda masih belum mengetahui bahwa yogurt dapat dipadukan dengan sate ayam. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
Saus celupan:
6 sdm honey mustard
160 ml krim asam reduced fat
Saus rendaman:
240 ml low-fat yogurt
1 sdt paprika bubuk
1 sdt bawang bombay bubuk
1 sdt bubuk bawang putih
1/2-1 sdt bubuk cabe
1/4 sdt cabe cayenne giling
1/2 sdt garam
700 gram dada ayam fillet tanpa lemak
12 tusuk sate
Cara membuat:
1. Untuk saus celupan sate, campurkan honey mustard dan krim asam dalam wadah kecil. Tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es sampai dibutuhkan. Saus ini dapat dibuat hingga 2 hari lebih awal.
2. Dalam sebuah wadah, campur semua bahan untuk saus rendaman ayam, aduk rata; sisihkan.
Potong fillet dada ayam menjadi 4 strip tipis dan panjang. Anda seharusnya akan mendapatkan 12 buah strip ayam.
3.Masukkan semua strip ayam dalam kantung plasting zip bag, tuang bumbu rendaman ke dalamnya; tutup rapat plastik. Bolak-balik plastik rendaman ayam agar saus menyebar merata ke seluruh bagian ayam. Masukkan di kulkas setidaknya 4 jam atau semalaman.
4. Saat Anda siap memasaknya, keluarkan ayam dari plastik dan tiriskan ayam dari kelebihan sisa saus rendaman. Dengan tangan bersih, tusuk sate setiap strip ayam. Teruskan membuat sate hingga semua ayam habis.
Panaskan panggangan hingga panas sedang. Masak ayam selama 2 1/2 menit untuk setiap sisi. Pastikan ayam matang menyeluruh.
5. Tata sate ayam di atas piring, atau Anda bisa lepaskan dari tusuk sate, dan sajikan hangat bersama saus celupan.
