Foto: cookpad
Resep Sambal Mbe Goreng, Sambal Sederhana Khas Bali
Salah satu sambal khas Bali yang menarik adalah sambel mbe goreng, jenis sambal yang cukup sederhana namun sangat penting untuk anda ketahui.
Sambel mbe goreng adalah salah satu sambal paling sederhana, dan wajib menjadi tambahan yang signifikan untuk setiap hidangan lawar Bali.
Berikut ini resepnya :
Bahan-bahan
15 bawang merah, kupas dan iris
7-8 cabai rawit, iris
1/2 sendok teh terasi
2 jeruk limau/jeruk limau, pengganti jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, masukkan irisan bawang merah dan goreng hingga garing atau berwarna cokelat keemasan, aduk terus agar bawang tidak gosong.
Angkat bawang merah dari penggorengan, sisihkan
Goreng irisan cabai selama beberapa detik; angkat segera dari minyak panas.
Dalam mangkuk, tempatkan cabai goreng dan bawang merah goreng,
masukkan terasi dan bumbui dengan garam.
Menggunakan sendok aduk perlahan sampai tercampur, masukkan irisan limau jeruk nipis jika menggunakan atau jeruk nipis,
berfungsi untuk memberikan aroma citrus pada sambal.
Sajikan
Sumber : coookingtackle.blgspot.com
