timurasa.com
Inilah Dia Sorghum, Makanan Super Serbaguna
Sorghum adalah salah satu jenis biji-bijian dengan rasa ringan yang mirip dengan buah beri gandum.
Sorghum tersedia dalam berbagai bentuk: gandum utuh, sirup tepung dan lainnya.
Sorghum adalah biji-bijian sereal serbaguna yang digunakan untuk konsumsi manusia serta pakan ternak, minuman beralkohol, dan produksi biofuel.
Ketika sorgum dikonsumsi dengan kulit luarnya yang masih utuh, akan menjadi sumber serat makanan dan antioksidan yang baik.
Ada beberapa cara untuk menggunakan sorghum ke dalam masakan Anda:
Sirup Sorghum
“Sorgum manis,” sejenis sorgum dengan kandungan gula yang lebih tinggi di batangnya, dibuat menjadi pemanis yang juga disebut molase sorgum.
Di Amerika Serikat bagian selatan, sirup sorghum manis ditaburkan di atas biskuit untuk sarapan, tetapi Anda juga bisa menggunakannya pada panekuk, bubur jagung, dan sereal hangat lainnya.
Tepung Sorghum
Sorghum biji-bijian, atau tepung sorghum, dapat digunakan dalam berbagai resep, terutama yang membutuhkan tepung gandum utuh.
Tepung sorghum sangat berguna untuk Anda yang menginginkan hidangan yang bebas gluten, dan dapat digunakan untuk membuat roti pipih, seperti injera, muffin, pasta, dan makanan penutup.
Biji Sorghum Utuh
Di beberapa belahan dunia, sorghum dihidangkan sebagai couscous, yaitu bahan dasar untuk hidangan seperti sereal gandum. Biji sorghum utuh dicampur dengan sayuran kukus atau panggang dan saus.
Biji Sorghum utuh juga bisa dimasak menjadi bubur untuk sarapan disajikan dengan berbagai topping pelengkap seperti oat.
Dapatkan tepung sorgum berkualitas dari Timurasa. Seluruh produk sorgum Timurasa didapatkan dari hasil panen petani Indonesia. Klik timurasa.com atau login @timurasaindonesia
