Se'i Sapi / Foto : detik
Tidak Hanya Se'i Sapi, Flores Juga Dikenal Dengan Makanan dan Minuman Ini
Meskipun masih berada dibelakang Bali untuk menjadi tujuan wisata, Flores dapat menjadi tujuan wisata yang unik. Anda dapat mengawali petualangan anda dari Pulau Komodo, Danau Gunung Kelimutu, dan Gua Liang Bua. Selain pemandangan yang luar biasa, masih ada satu sisi lain yang seharusnya mendapat perhatian lebih: kuliner Flores yang lezat. Inilah dia beberapa makanan (dan juga minuman) khas Flores yang dapat anda coba.
1. Ubi Nuabosi
Foto : daonlontarblogspot
Ubi ini merupakan jenis ubi manis yang sangat terkenal di Flores. Anda dapat menikmatinya dengan digoreng, direbus, atau dibakar. Orang Flores biasanya menyajikannya bersama ikan asin kering.
2. Se'i
Foto : detik
Menu yang sedang cukup viral di Jakarta dan Bandung. Se'i merupakan daging sapi atau daging babi yang diasap dengan metode tradisional Flores. Untuk membuat Se'i dibutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan metode barbeku standar yang biasa kita kenal. Metode pembuatannya adalah dengan meletakkan daging diatas api, namun lebih tinggi dibandingkan barbeku biasa, sehingga daging dimatangkan dengan asap panas.
3. Moke
Foto : hipwee
Moke merupakan minuman beralkhohol tradisional Flores. Minuman ini merupakan simbol dari persahabatan dan keramah-tamahan. Moke dibuat dari hasil penyulingan buah dan bunga daun lontar atau enau. Terdapat 2 jenis Moke, yaitu Moke Hitam dan Moke Putih.
